Sharp tongue sister's blog

家中をあさって集めた食材で何を作るか考えよう。みそ汁は大根と油揚げ。野菜室に少し残っていたエノキと、たくさんいただいた下仁田ネギ、冷凍ストックの豚バラとお豆腐を使って、肉豆腐を。いつもはエノキじゃなく椎茸、ネギではなく玉ねぎで作ります。レンジでチンでできちゃう、簡単メニューなのです。
お正月に大量に使った京人参のきれっぱしが大量にあるので、これを片づけなければ。使ったことのないヤーコンの中に使い方としてきんぴらが出ていたので、人参とセットできんぴらにしてみる。みそ汁に使い切れなかった油揚げも入れてしまえ。ヤーコンは大根のようでいて、しゃきしゃきした歯触りがある。きんぴらに合うよ。なかなか。
私と母はこれでいいのだけれど、父には足りない。ってことで、サラダ菜をたっぷりひいて、エビフライ（揚げるだけ）を3尾ほど盛りつけて、夕飯の完成です。

結果、自分でもいまいちだったなぁと思う。まず、肉豆腐ときんぴらは味付けが煮ているので、メリハリがない。肉豆腐はいつもの中身ではないので、いまいちしまりがない。材料の使い回しをしたせいで、何を食べても代わりばえがしない。ヤーコンと大根は似てるし、人参は肉豆腐にもきんぴらにも入れたし、油揚げはみそ汁にもきんぴらにも入れたし。やりたくないことはわかっていたのですが、中途半端にあまる食材を無駄にしたくなくて。いつもならお弁当用に形を変えておくんだけど、ストックは昨日も作ったし、そんなことしなくてもきんぴらがあまるのは目に見えていたので……。

まだまだ修行が足りないみたいです。