2006年04月13日
今日のごはん〔おいなりさん、こんにゃくの煮つけ、ハムの粕漬け、茹で野菜のサラダ〕
・我が家の味、母の味！ おいなりさん
・こんにゃくのにつけ（母の味）
・ハムの粕漬け
・茹で野菜のサラダ（アスパラ、パプリカ）
先日帰宅した際にお持ち帰りしてきた品々です。冷凍しておいたんだけど、冷凍庫スペースが足りなくなってきたこともあり、いただきました。おいしいんだな、これが。油揚げの品質に大いにとらわれるということもあり、最近はおいなりさんのために油揚げをお取り寄せしています。この油揚げがうまいんだよ。でもどこのだか聞いていないので、今度確認してみようっと。
今日の夕飯に半分食べて、明日のお弁当に半分……なんて計画して解凍したものの、明日はお弁当が必要ないということを忘れていた！ あぁ、失敗。あと3コ、どうしよう。夜に食べるか。
ハムの粕漬けは、ネットでウインナーの粕漬けレシピを発見して、冷蔵庫にあったハム（ブロック）を利用してテキトーにつくってみました。ちょうど粕もあったし、ハムも食べきれないくらいあったので、粕漬けにしておけば少し日持ちもするかなぁと。酒粕を水でのばし、砂糖と塩を入れて、そこにカットしたハムを入れるだけ。翌日に食べたものは、あまり食感は変わらず、酒がきつく感じたかな。数日たったものは身が引き締まって、ハムとはちょっと違った感じ。また良い感じです。粕漬けは焼くとすぐ焦げるので（といいわけして）、レンジで温めました。ちょっと脂がとろけた方が、おいしいよね。
そして、お弁当用に茹でておいた野菜たちを、上記理由で今日の夕飯に。ハムに添えたらピンクとグリーンとイエローで、華やかな食卓になりました。わさびマヨネーズ（市販品）をかけていただきます。
本当はみそ汁をつくろうかと考えていたのですが、おいなりさんを3コ食べなくてはいけないので、お茶にしておきました。
はい、かなりの手抜き夕飯です。帰宅してからしたことといえば、お湯を沸かして、レンジでチンしたくらい。いいのだ、いいのだ。コンビニ弁当よりは、ずっといいはず。
投稿者 sisters : 2006年04月13日 19:45
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