Sharp tongue sister's blog

2006年04月20日

今日のごはん 〔野菜炒めがのった納豆そばと大根サラダ〕

・野菜炒めがた〜っぷりのった納豆そば
・大根と焼き豚のサラダ
・白菜と人参のおひたし

昨日の焼き豚を使って、大根と一緒に炒めてホットサラダを作ってみました。大根はコリコリ感が残る程度に炒めることで、サラダっぽさを演出。味付けは塩と胡椒でシンプルに。
たまにはシンプルであっさりとした夕飯を！と思って、納豆そばに決定。しかし、冷蔵庫に食べてしまわなくちゃいけない使いかけのベーコンがあるのを発見し、長ネギとにんじんと一緒に炒めました。ネギと納豆は相性がいいからね。合うかなぁと思って。にんじんは彩りに。今日はちょっぴり寒かったので、かけそばにしました。最初はそばサラダにしようかと思ってたんだけどね、あたたかいのが食べたかったのです。唐辛子をふって、さらに暖かさを味わいながら食べました。ベーコンって、洋食に使われがちだけど、こういうものありです。無塩せきタイプのベーコンを利用したので、一般的なベーコンよりもお肉っぽさが強いように感じるんだよね。だからこまかく切って炒めると、全く違和感なく使えます。
スライスしたにんじんとお弁当用に使った白菜を利用して、お新香をつくりました。ひとりの食卓だと、同じ食材が使い回しされまくってしまうのが悲しい……。これは、韓国でもらってきた焼き肉屋さんの塩を使ってもみもみしました。ごまが入っているので、それだけでおいしくできました。

ふぅ、今日も食べ過ぎです。

投稿者 sisters : 2006年04月20日 20:21

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