2007年04月23日京華園の特製肉まん 【お取り寄せ】
母親がお取り寄せしていた肉まんをいただきました。今回は京華園（きょうかえん）の特製肉まんでごわす。 感想のほどは……う～ん。なんといったらよいかなぁ。 紹介を読むと「とにかくデカイ！」とありますが、そんなに強調するほどの大きさではありません。確かに、最近のお取り寄せ系肉まんは小さいサイズも多いですが、コンビニ等で手に入る一般的な肉まんと、あまり大差ないように思います。 個人的には、あまり好みじゃないかなぁ。皮も蒸かしすぎちゃったかのような粗さというか、気泡の多さを感じます。味も、これが本場の味なのかもしれないけれど、私にはしっくりこないです。なんというか、独特のスパイスが入っているのかナァと感じたんですが、使っている原料を見ると「豚肉・玉ねぎ・しいたけ・たけのこ・醤油・酒・砂糖・ごま油・食塩・調味料（アミノ酸等）・小麦粉・ショートニング・イースト」と身の回りにあふれているいたってフツーのものばかりでした。要するに味付けのバランスが好みじゃないってことね。 もちろん、お取り寄せにあたっては看板商品でもある『豚角煮まんじゅう』も購入。『NEWS リアルタイム』のコーナー『鉄人シェフのお取り寄せ』にて、紹介されたとのこと。『アルポルト』の片岡護シェフおすすめとのことで、母もかなり期待していたようですが……。 【京華園の特製肉まん】 投稿者 sisters : 2007年04月23日 14:00 |
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