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2008年07月13日
信州手打ちそば 大平庵本店【長野市】
ついにいただきました、大平庵の箱そば!! 前々から食べたいと思っていたものの、のびのびになっていましたが、前日に予約をしてついにいただいてきました。
出てきたおそばを見て、細さにびっくり。大平庵さんのおそばは普通のものも細めなのですが、さらに細い！
実は、予約してしまってから、少し後悔していたんです。
秋に新そばを控えるこの夏の時期は、そば粉がくたびれていてイマイチなんじゃなかろうか……。
しかし、そんな不安を打ち破るおそばでした。
ご主人のご好意もあって、普通のおそばも少し出してくださったのですが、食べ比べるとその差は歴然。箱そばは、夏のこの時期でも緑がかったおそばで、とっても細い。おそばにあわせてめんつゆも違っているのですが、通常のおそばの汁で箱そばを食べてみたところ（ごめんなさい）、やっぱりぜんぜんおいしくない！ そばとめんつゆの相性までしっかりと考えて作っていらっしゃるんだなぁと改めて実感しました。
ちなみに、箱そばを食べてから通常のそばを食べると、ぜんぜん物足りない！ ぼ～っとした味と感じてしまうほど、箱そばのしゃきっとしたコシのあるおそばはすばらしかったです。
一緒に食べに行った父は、行者大蒜のてんぷらに感動していました♪
普通のおそばでもおいしいと思っていたのに、箱そばはさらにおいしかったー。
新そばの時期にもぜひ味わってみたいものです。格別だろうなー。
【信州手打ちそば 大平庵本店】
長野県長野市南石堂1248
TEL 026-226-6579
定休日 日曜に休むことあり。
営業時間 昼11：30～14：30 夜18：00～21：00
http://www.taiheian.com/
投稿者 sisters : 2008年07月13日 19:59