Sharp tongue sister's blog

2009年05月22日

ふきっ子のお八起の五月の新作おやき【地元の名物】

ふきっ子のお八起、五月の新作おやきです。昨日紹介した五色おやきと一緒に購入しました。紅色ひら茸と和風山菜ちまきです。

う～ん、写真であまり“紅色”感が出ていませんがお許しください。トキ色ひら茸の入った、ほんのりピンクっぽいかわいらしいおやきです。地元で採れるきのこ独特の臭みはまったくなく、食べやすいです。

どちらもおいしかったのですが、私はこっちの方が好き！　一番風味を感じるのはウドですね。山独活の香りが口いっぱいに広がって、ほんのり感じる苦みがいいです。信州の春らしい香りいっぱいのおやきでした。やっぱり旬の食材はおいしいです。

我が家は毒舌でかなり口うるさいのですが、珍しくお眼鏡にかなったこの『ふきっ子のお八起』。味付けが上品というか、田舎くさい感じばかりではないのがいいのかもしれません。全体的に甘すぎることはなく、また、それぞれ味の違いがちゃんとあること（どれを食べても同じ味噌味じゃないね、と母は申しておりました……）、そして、独特の味を持っていることがポイントだったのかも。
おやきを購入することはあまりなかった我が家に、おやきを食べる楽しみが増えました。

投稿者 sisters : 2009年05月22日 09:41