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2011年12月09日

食パン09 バターミルク食パン(P74)

前回のフレッシュバター作りでできた手作りバターと、その工程で絞りとったバターミルクを使ってパンを作りました。

今回焼いたのは、MKホームベーカリー説明書レシピの74ページにある『バターミルク食パン』です!

初めてみたバターミルクは想像していたよりも白く、コクがありそうだったので楽しみなのです♪
おいしいパンができそう!

初めてなのでレシピどおりです。
ちょうど絞りとったバターミルクも、レシピどおりの200mlでした。

ホームベーカリーで焼いた9個目の食パン『バターミルク食パン』の焼き上がりはこちら。

 


20111209_09.jpg

 

セットして外出してしまったので、焼き上がりの香りは満喫していないのですが、母の話ではとってもいい香りがしていたとのこと。

期待大で、翌日の朝食にいただきました。

 

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想像していたコクがないの(涙)。

手作りバターを使ったのが失敗だったのかもしれません。
普通のバターよりもさっぱりしているのかも。
どうも物足りない。
期待が大きかっただけに、落胆も大きいです。

やっぱり普通のパンがいいんじゃない?という結論になりました。

次回は基本の食パンをアレンジしていこうと思います。

 
1.5斤タイプ MKホームベーカリーMKのホームベーカリー『ふっくらパン屋さん HBK-150』。
1.5斤タイプ。

でも、せっかくできるバターミルクは有効活用したいな。
今度フレッシュバターを作ったら、基本のパンとのアレンジを考えたいと思います。


 

投稿者 sisters : 2011年12月09日 19:55